Применение природных минеральных добавок при откорме свиней

admin to Кормление свиней  

Наряду с такими мощными факторами повышения продуктивности, как укрепление кормовой базы, интенсификация отрасли, разработка систем нормированного питания, селекция и генная инженерия широко используются методы совершенствования систем кормления с применением различных кормовых добавок-регуляторов метаболизма, повышающих эффективность использования корма. Продуктивный эффект таких добавок обусловлен их регулирующим влиянием на интенсивность процессов переваривания и всасывания промежуточных и конечных продуктов расщепления питательных веществ корма, что, в свою очередь, создает возможность целенаправленного управления этими процессами, лежащими в основе повышения продуктивности.

С этих позиций представляется перспективным использование в качестве кормовых добавок природных сорбентов типа алюмосиликатов, в частности бентонитовых глин. Разнообразный минеральный состав бентонитов в сочетании с сорбирующими, буферными, ионообменными и другими особенностями глинистых минералов дают основание предположить, что физико-химические свойства глины обеспечивают продуктивный эффект путем активации регуляторных механизмов метаболизма. Перспективность использования бентонита не в последнюю очередь обусловлена экономическими соображениями, связанными со снижением затрат корма на единицу продукции.

Наша страна располагает значительными запасами этого дешевого и совершенно безвредного природного соединения, что обеспечивает сырьевую базу и реальные предпосылки для его использования в животноводстве. В настоящее время широко началось использование Зырянского месторождения бентонита, которое находится в Курганской области. Промышленные запасы его оцениваются в 30 млн.т. В состав бентонита Зырянского месторождения входят до 20 различных макро- и микроэлементов, среди которых кальций, натрий, сера, магний, железо, медь, цинк, марганец и другие, то есть именно те элементы, которых не хватает для полноценного питания и их приходится вводить в рационы животных.

Опыт по включению бентонита Зырянского месторождения в рационы подсвинков был проведен в СПК «Красная звезда» Шадринского района, Курганской области. Подбор животных в группы осуществлялся по принципу аналогов с учетом возраста, живой массы и происхождения по 10 голов в группе. Весь опыт состоял из двух периодов: начальный – с 4 до 6 и заключительный – с 7 до 8 месяцев. Кормление было двухкратное. Различие в кормлении заключалось в том, что животные опытных групп получали соответственно 1, 3 и 5% бентонита от массы корма.

Основной рацион в первый (второй) период откорма состоял из (% по массе): ячмень – 28 (28), овес – 14 (14), пшеница – 28,5 (27), горох – 3,5 (7), отруби пшеничные – 18 (15), шрот подсолнечный – 4 (6), дрожжи кормовые гидролизные – 1,5 (2), мука рыбная – 2,5 (1). Бентонит скармливался в составе каждой смеси животным пропорционально в утреннее и вечернее время.
Изучение влияния бентонита на изменение живой массы подсвинков в научно-хозяйственном опыте проводился путем индивидуального взвешивания ежемесячно. Динамика живой массы и среднесуточного прироста представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Динамика живой массы и среднесуточного прироста подсвинков.

Динамика живой массы и среднесуточного прироста подсвинков.

* Р< 0,05; ** Р< 0,01. Живая масса животных в начале опыта не значительно различалась, что свидетельствует об идентичности подсвинков, подобранных в группы. К концу первого периода откорма живая масса животных в каждой группе уже отличалась. Наибольшая живая масса была у подсвинков, получавших бентонитовую глину в количестве 3% ( 2-опытная группа). Живая масса подсвинков, получавших 1 и 5% бентонита (1- и 3-опытные группы), составила 73,20 и 73,60 кг. Минимальная живая масса у подсвинков контрольной группы составила 70,75 кг. Максимальный среднесуточный прирост был у животных 2-опытной группы – 582 г (Р<0,05), что на 12,14% больше, чем в контрольной группе. В 1- и 3-опытных группах среднесуточный прирост составил 542 и 546 г, что на 4,43 и 8,67% больше, чем в контрольной группе. К концу второго периода откорма наибольшая живая масса была у подсвинков 2-опытной группы и составила 112,95 кг, что на 3,65 кг больше, чем в 1-опытной группе и на 2,75 кг больше, чем в 3-опытной группе. Минимальная живая масса была у животных контрольной группы и составила 105,40 кг. Это объясняется тем, что среднесуточный прирост у подсвинков 2-опытной группы был максимальным и составил 632 г, что на 9,34% больше, чем в контрольной группе (среднесуточный прирост у животных в контрольной группе-578 г). В 1- и 3-опытных группах среднесуточный прирост у подсвинков составил 602 и 610 г, что на 4,15 и на 5,45% больше, чем в контрольной группе. Использование бентонита в рационах свиней повысило и абсолютный прирост живой массы за весь период откорма. Максимальным был у животных 2-опытной группы и составил 72,8 кг, что на 7,00 кг (Р<0,01), или на 10,64% больше, чем у аналогов контрольной группы. В 1- и 3-опытных группах этот показатель превышал контроль лишь на 2,80 и 4,65 (Р<0,05) кг, или на 4,26 и 7,07% соответственно. Среднесуточный прирост за период выращивания был достоверно больше у животных 2-опытной группы (на 58 г, или на 10,56%) (Р<0,01), у подсвинков 3-опытной группы больше на 38 г, или на 6,92% (Р<0,05), чем в контрольной группе. Разница между среднесуточным приростом за весь период между контрольной и 1-опытной группами была не достоверна и составила 23 г, или 4,19%. Динамика среднесуточных приростов по периодам откорма изображена на рисунке 1. Динамика среднесуточных приростов подсвинков по  периодам откорма.
Рисунок 1– Динамика среднесуточных приростов подсвинков по
периодам откорма.

По завершению откорма молодняка свиней был проведен контрольный убой с 24-часовой голодной выдержкой. Для убоя было отобрано по 3 животных из каждой группы.В таблице 2 представлены данные по убойным качествам свиней.

Таблица 2 – Убойные качества свиней

Убойные качества свиней

* Р< 0,05; ** Р < 0,01. Основным показателем, характеризующим убойные качества откармливаемых животных, является убойный выход, который благодаря использованию бентонитовой глины увеличился на 1,02 и 2,40% соответственно в 1- и 3-опытных группах в сравнении с контролем. Наибольший убойный выход достоверно имели животные 2-опытной группы (больше контрольной группы на 5,1%). Задняя треть свиной полутуши является самой ценной частью. Поэтому от массы и от морфологического состава заднего окорока значительно зависит качество самой туши. Наивысшая масса заднего окорока была получена от животных 2-опытной группы. В этой группе по сравнению с подсвинками контрольной,1 и 3-опытных групп масса задней трети полутуши была выше на 19,8; 15,2; 5,2% соответственно. Наличие в рационе 3% бентонита (2-опытная группа) способствовало также увеличению площади «мышечного глазка» на 13,01%, в сравнении с контролем (Р< 0,05). О мясности свиней довольно точно можно судить по толщине шпика. Чем больше в туше жира, тем меньше мяса. Толщина шпика над 6-7-м грудными позвонками контрольной группы составила 33 мм, в 1 группе - 32,7 мм, во 2 группе – 30,7 мм, что составляет 93% от контрольной, в 3 группе - 31,3 мм. Применение в рационе 3% бентонита (2 опытная группа) способствовало увеличению убойного выхода, длины туши, площади мышечного глазка и уменьшению толщины шпика (93% от контрольной группы). Для характеристики мясной продуктивности свиней были вычислены показатели выхода отдельных тканей, подвергнутых обвалке. В результате анатомической разделки было выявлено, что туши свиней 2-опытной группы содержали больше мышечной и меньше жировой и костной тканей на 6,7, 5,3 и 0,8% соответственно в сравнении с контролем. В тушах свиней 1-и 3-опытных групп содержалось мышц на 2,0 и 5,1% больше, а жира на 1,3 и 4,1% меньше, чем в тушах животных контрольной группы. Разница в содержании мышечной ткани в тушах всех опытных групп достоверна. Результаты исследования свидетельствуют, что использование подкормки бентонита в рационах молодняка свиней повышает динамику роста животных, а также улучшает морфологический состав и мясные качества свиней. При определении экономической эффективности использования бентонита учитывалась стоимость кормов и кормовых добавок, количество потребленных подопытными животными кормов. Наименьшие затраты на корма в первом опыте, а соответственно и общие затраты в денежном выражении, были в 3-опытной группе. Однако за счет более высоких приростов во 2-опытной группе получено наибольшее количество выручки от реализованной продукции - 10,64% больше, чем в контрольной. В 1- и 3-опытных группах выручка составила соответственно 104,26 и 107,07% к контролю. Наименьший расход кормов на прирост живой массы также имели животные 2- опытной группы – 5,13 ЭКЕ, что на 0,72 ЭКЕ, или на 12,3% меньше, в сравнении с контрольной группой. По данной группе себестоимость прироста живой массы на 10,2 % меньше, чем в контрольной, а в 1- и 3-опытных – на 4,3 и 7,6 %. В связи с этим рентабельность откорма молодняка свиней по 2- опытной группе возросла на 13,6 %, в 1- и 3-опытных группах – на 5,4 и 9,9 % соответственно. Таким образом, для увеличения производства свинины, снижения ее себестоимости и повышения рентабельности, следует вводить в рационы молодняка свиней в период откорма бентонит в количестве 3% от массы корма. Н.А. Позднякова кандидат с.-х. наук, доцент ФГОУ ВПО Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т.С. Мальцева

Leave a comment